Manjar Branco com Calda de Goiabada

Manjar Branco

Ingredientes:

1 garrafinha de leite de coco

1 envelope de gelatina incolor em pó

1 lata de leite condensado

1 medida da lata de leite

Modo de Preparo:

Misturar bem o leite condensado com o leite de coco. Dissolver a gelatina incolor no leite e misturar tudo junto.

Colocar em uma assadeira ou recipiente furado ao meio (tipo forma de pudim) e levar à geladeira. Deixar por no mínimo 12 horas na geladeira para ficar com a consistência certa.

Desenformar e colocar em um prato.

Calda de Goiabada

Cortar uma barra de goiabada e levar ao fogo para derreter.

Colocar em um pote separado com uma conchinha para as pessoas se servirem e colocarem por cima do manjar.

Essa receita é super fácil e fica uma delícia!!!

Ainda não tive tempo de testar em casa, mas já tive o prazer de degustá-la na casa do Enio e da Debby, que me passou a receita durante os nossos momentos de “tricot”.

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Manjar branco com calda de frutas vermelhas

Ingredientes

Para o manjar:

1 litro de leite

½ lata de leite condensado

2 vidros de leite de coco

Açúcar a gosto

1 colher (sopa) de manteiga

6 colheres (sopa) de maisena

3 colheres (sopa) de coco

ralado

Para a calda:

1 xícara (chá) de amora

congelada

1 xícara (chá) de framboesa

congelada

1 xícara (chá) de mirtilo

congelado

½ xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de água

Preparo

Manjar: Misture bem todos os ingredientes em uma panela, menos o coco ralado. Cozinhe em fogo médio por

aproximadamente 20 minutos, mexendo sem parar com um batedor de arame.

Acrescente o coco ralado e mexa por mais 5 minutos. Despeje em uma fôrma com furo, untada com óleo de milho.

Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.

Calda: Ponha todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, deixando ferver até a calda engrossar.

Espere esfriar e reserve na geladeira até a hora de usar.

Desenforme o manjar no prato de servir, o ideal é um prato largo e não muito raso e despeje a calda por cima. Se quiser, decore com a fruta fresca.

Ainda não testei essa receita, mas parece apetitosa.

Receita do caderno Paladar do Estadão.

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Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

Calda: 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

1 lata de LEITE MOÇA®

2 medidas (da lata) de leite

3 ovos

Modo de Preparo

Calda:

Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na fôrma reservada. Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

Dicas:

– O pudim desenforma melhor quando bem gelado. Se possível, prepare-o na véspera.

– Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca. Esta deve sair limpa.

Receita da Nestlé

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Cheesecake de Framboesa

Ingredientes:

Massa:

1 pacote de biscoito de maizena

100g de manteiga ou margarina culinária

Recheio:

450g de cream cheese

1 lata de leite condensado

3 ovos

1 colher (sopa) de raspas de limão

Cobertura:

200g de geléia de framboesa ou fazer uma calda a partir da fruta fresca ou polpa congelada com 300g de framboesas ou polpa e 60g de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Massa:

Pegue uma forma de fundo removível, sem furo no meio.

Triture os biscoitos de maizena até virar farinha. Pode ser no processador ou no liquidificador. Vá colocando em pequenas quantidades, aos poucos.

Em uma tigela, misture os biscoitos triturados à manteiga e misture bem.

Depois, forre a forma toda com essa mistura (fundo e lateral). Reserve.

Recheio:

O recheio é muito simples. Coloque no liquidificador 450 gramas de queijo tipo cream cheese tradicional, a lata de leite consensado, os 3 ovos inteiros e 1 colher (sopa) de raspas de limão. Bata bem e depois coloque na forma.

Leve ao forno pré-aquecido (180 graus) por aproximadamente 40 minutos.

Retire e deixe esfriar.

Cobertura:

Utilizando geléia pronta: numa panela, coloque 200 gramas de geléia de framboesa e um pouquinho de água para dissolver. Após diluir bem, peneire para tirar as sementinhas.

Se preferir fazer com polpa congelada ou frutas frescas:

Faça uma calda colocando as framboesas ou a polpa e o açúcar de confeiteiro em uma panela e deixe ferver por 10 minutos.

Deixe esfriar e peneire.

Coloque por cima da torta.

Leve a geladeira e pronto. Se desejar enfeite com frutinhas.

Criei essa receita a partir de diversas receitas diferentes que encontrei na internet.

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Creme de Papaia

Ingredientes:
Sorvete de creme e mamão papaia.
A proporção é de 1/2 mamão papaia para 1 bola de sorvete, ou a gosto: para quem gosta de um creminho mais suave, colocar mais sorvete; para quem gosta de um sabor mais intenso, colocar mais mamão.

Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador e servir em seguida.
Colocar um pouquinho de licor de cassis para dar um toque final.

Sobremesa simples e deliciosa!

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